1.Ünite Hizmet Kavramı ve Otel İşletmelerinde Hizmet Çeşitleri
2.Ünite Hizmet Satın Alma Süreci
3.Ünite Tasarım Kavramı ve Hizmet Tasarımı
4.Ünite Hizmet Tasarımı Stratejileri
5.Ünite Hizmet Tasarımı Aşamaları
6.Ünite Hizmet Tasarımında Değer Analizi
7.Ünite Hizmet Tasarımında Süreç Analizi
8.Ünite Hizmet Tasarımı Teknikleri